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在“口罩時(shí)期”過去的今天，一大波投資者蠢蠢欲動(dòng)，紛紛想進(jìn)入餐飲行業(yè)分一杯羹，這也確實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好選擇。不過，餐飲創(chuàng)業(yè)并不是件容易的事情。那么，開一家連鎖火鍋店需要注意哪些事項(xiàng)呢？讓我們一起了解一下。一、選擇適合的品牌加盟，事半功倍單打獨(dú)斗的創(chuàng)業(yè)方式已然不適應(yīng)現(xiàn)階段的餐飲市場(chǎng)，抱團(tuán)取暖各取所長(zhǎng)才

品類定生死！2023年餐飲創(chuàng)業(yè)，在選品上尤其要謹(jǐn)慎。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，哪些品類最好別碰？小酒館近期，因?yàn)橐黄拔以谛〖t書開酒館，一夜賺五千”的文章，線上小酒館突然火了。所謂線上酒館，即沒有門店，顧客在線上下單酒水，酒館負(fù)責(zé)線下制作配送。在小紅書上，有不少人發(fā)帖表示，自己開的線上酒館一個(gè)月能賺五位數(shù)；還有人

從窄門餐眼的數(shù)據(jù)分析，2021-2022年逆勢(shì)發(fā)展的火鍋品牌多數(shù)為重慶火鍋品牌，比如珮姐重慶火鍋、楠火鍋、朱光玉火鍋、豪渝火鍋等。除此之外，豪渝火鍋、后火鍋、珮姐重慶火鍋、楠火鍋、朱光玉火鍋、咖咖火鍋等重慶火鍋品牌在多個(gè)國(guó)內(nèi)城市熱度都挺高的。比如在江西、重慶、上海、北京、成都等城市的火鍋熱門榜top10中，有一半

從火鍋店設(shè)計(jì)入手，提高凈利潤(rùn)火鍋店設(shè)計(jì)得好，火鍋店其他細(xì)節(jié)保持不變，只靠火鍋店的餐位設(shè)計(jì)，都能直接提高火鍋店的凈利潤(rùn)?；疱伒暝O(shè)計(jì)的前期定位是人均消費(fèi)和餐位數(shù)的關(guān)系，也就是每平方產(chǎn)生的價(jià)值。每平方產(chǎn)值=餐廳客單價(jià)乘以翻臺(tái)次數(shù)除以每餐位占用的面積?；疱伒暌胩岣呙科椒疆a(chǎn)值，需要做好2步：1、首先根據(jù)客單價(jià)確

在整個(gè)餐飲行業(yè)里，沒有長(zhǎng)紅的品牌，只有長(zhǎng)紅的品類，這句話很真實(shí)。只要能達(dá)到穿越周期的品類，都必須具備“高頻、剛需、高復(fù)購(gòu)”這三個(gè)條件，典型如火鍋。2022年幾個(gè)火鍋品牌都在逆勢(shì)增長(zhǎng)，朱光玉去年新開門店大約80家，過去三年新開店達(dá)到200家；豪渝重慶火鍋三年開出約300家店；楠火鍋去年開出超100家店; 不可否認(rèn)，火鍋

一、商圈首先要確定自己火鍋品牌的定位是怎樣的，商圈是開店選址的第一步。到底選什么類型的商圈，大多數(shù)人都不清楚，一般要看這個(gè)商圈的人群是否適合自己，這個(gè)是評(píng)估商圈的開火鍋店的最主要的原因。一個(gè)商圈到底適不適合開店,要從以下兩個(gè)指標(biāo)評(píng)估：1、商圈類型同內(nèi)主要類型有學(xué)校、社區(qū)、寫字樓、商業(yè)體。類型不一樣導(dǎo)致

開火鍋店去哪里合適，如果進(jìn)入商圈，如何提前預(yù)知進(jìn)入的商圈情況，把進(jìn)入的風(fēng)險(xiǎn)降到最低呢，建議想從事火鍋創(chuàng)業(yè)者從以下五點(diǎn)進(jìn)行分析:一、商圈商家數(shù)量去招商中心，先了解清楚，商圈的平均客流量、流量的高峰時(shí)間、整體的商家數(shù)量及分布，可以反映出到底有多少商家競(jìng)爭(zhēng)，這些數(shù)據(jù)也可以在一些團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上搜索到。二、同火鍋類

商圈所經(jīng)營(yíng)的品類在同一商圈是有飽和度、有邊界的。這個(gè)邊界，就是商圈的供需之間關(guān)系。而門店供應(yīng)數(shù)量和需求人數(shù)、以及品類、人均，則關(guān)系到整個(gè)商圈做火鍋品類的供需關(guān)系。商圈內(nèi)的需求人數(shù)大于火鍋門店供應(yīng)數(shù)量，則代表這個(gè)商圈在火鍋的品類中還有新增門店數(shù)量的空間，既為增量型商圈；商圈內(nèi)的需求人數(shù)小于火鍋門店供應(yīng)